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カフェオレの作り方

おいしいカフェオレの入れかたについてご紹介

フランスの朝食時に飲むコーヒーで、直訳すると牛乳入りコーヒーになるようです。
もちろん朝と限らず、寒いときにほっと一息するときなどにも適していると思います。

<用意するもの> 3杯分
  • フレンチローストのコーヒー豆 コーヒー用計量スプーンですり切り3杯(約40g)
  • 大きめのコーヒーカップ
  • コーヒー抽出器具(ドリッパー等)
  • 牛乳120cc~240cc
<作り方>
  • フレンチコーヒーを通常より倍の濃さで抽出します。
    (3杯分の場合は1.5杯分で抽出)
  • 牛乳は吹きこぼれに注意しながら沸騰するまで温めコクをだす。
    牛乳の塊が気になる場合は、濾すかスプーンで取り除いておく。
  • コーヒーカップにコーヒーと牛乳を1:1の割合で注ぐ。
    コーヒーの苦味を楽しみたい場合は2:1程度がよいと思います。

いかがでしょうか?
ちょっとした手間でおいしいカフェオレを作ることができます。
そんなカフェオレにぴったりなフレンチコーヒー豆はこちらです。

マンデリンフレンチ
>> マンデリンG1フレンチ

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